Gyorgyi bejegyzései

Babahoroszkóp

BIKA (IV.21. – V.20.)

Munkabíró, erős, kitartó, szívós. Hűséges, önzetlen, odaadó barát. Magabiztos és kitartó, precíz, szorgalmas, céltudatos. Higgadt és becsületes, de ingerlékeny, lobbanékony. Harmóniára törekszik. Őszinte, lelkiismeretes, becsületes. Féltékeny, kisajátító, haragtartó és merev. Nem újító, fél kockázatot vállalni. Túlságosan szereti a biztonságot. Hajlamos a konokságra és besüppedni a megszokásba. Hajthatatlan, meggyőzhetetlen. Türelmetlen, képtelen a várakozásra.
KOS (III.21. – IV.20.)
Önzetlen, odaadó. Őszinte, becsületes. Szerető, hűséges barát. Vállalkozó szellemű, magabiztos és kitartó. Újító, kezdeményező és merész. Lelkes és magabiztos, erős akaratú. Okos, értelmes, gyors felfogású. Munkabíró, erős, kitartó. Nem haragtartó. Ingerlékeny, lobbanékony. Konok, hajthatatlan, meggyőzhetetlen. Vakmerő, meggondolatlan, fejjel megy a falnak. Türelmetlen, képtelen a várakozásra. »

HALAK (II.21. – III.20.)

A szülő kötelessége a gyermek önérzetének, önbizalmának és ezzel akaratának megerősítése, ingadozó jellemének határozott irányba való terelése. Hiszen a Halak-szülötte inkább eltűri az igazságtalanságot, minthogy jogaiért küzdjön. Feltétlenül megtalálható benne az alacsonyabbrendűségi érzés. Kizárólag a neveléstől függ, hogy milyen mértékben hatalmasodik el lelkében ez az erősen lehangoló tulajdonság.
VÍZÖNTŐ (I.21. – II.20.)

Uránusz gyermeke. Jófejű, szívós kitartású, szilárd, akit elsősorban érdekel, ami modern, ami újdonság a technikában. Már kiskorában a Villamos, vasút, a repülők érdeklik. Fejében állandóan az utazás, a kutatás, a felfedezések kísértenek, és ha valahol hozzá tud férni, fogy fizikai kísérletezéseket lásson, boldogan rohan oda. Ő a jövő század embere, az elkövetkező kor gyermeke. »

SKORPIÓ (X.24. – XI.22.)

A Skorpió a legintimebb jegy. Nemcsak éles felfogóképességű, hanem nagy a tudásszomja is. A szülőknek nem szabad azt megakadályozni, hogy halmozza magába az ismereteket, sőt elő kell segíteni, hogy minél többet tanulhasson. Csak arra kell ügyelni, hogy amit tanul, az megfelelő, helyes és komoly legyen, mert elméje nem csak a jóra, hanem a rosszra is egyformán fogékony, így a hatás is éppúgy mutatkozhat pozitív, mint negatív…
SZŰZ (VIII.24. – IX.23.)

E jelben született gyermek egyszerű, igénytelen, értelmes, szorgalmas. Hibája mindössze az, hogy érzékeny és kritikus. Ez a két pont, ahol a nevelésnek közbe kell lépnie. Rendszeres, következetes eljárással kell mindenekelőtt az érzékenységről leszoktatni. Már születési adottságként hozza magával a rendkívül erős kritikai érzést is, mely az idők folyamán mindig élesebbé, erősebbé válik, és sok ellenségeskedésnek lehet az okozója.
OROSZLÁN (VII.23. – VIII.23.)

Csodálatosan és gyorsan tudja környezete bizalmát megnyerni. A szigornak ugyan erősnek kell lenni vele szemben, de semmi esetre sem szabad túlmennie a határon, mert az Oroszlán-gyermek egyik legjellemzőbb tulajdonsága a büszkeség. Ezt nyugodtan rá lehet hagyni, mert büszkesége óvja meg minden aljas cselekedettől és megkísértéstől. Barátokért, eszméért, ideálokért, szép, magasztos dolgokért tud lelkesedni, értük áldozatra is kész, feltéve, hogy már korán felébresztjük benne a jóért és szépért való lelkesedés készségét.
RÁK (VI.22. – VII.22.)

A Rák-szülöttek ragaszkodók, erősen támaszra szorulók. Ragaszkodásuk nem csak emberekre, állatokra, de a tárgyakra is (ruha, játék) vonatkozik. Megőrzik éveken át az elszáradt virágokat, leveleket, és sok csekélységet is. Különben bármennyire befolyásolhatók is, nem válnának meg a sok kacatjuktól. Rendkívül érzékenyek, és ez az érzékenység később sok kellemetlenség, baj forrásává lehet. »

IKREK (V.21. – VI.21.)

Rendkívül sokat jár a gyermek szája, a szülőknek kötelességük arra szoktatni, hogy minél kevesebbet beszéljen, de annál többet gondolkozzék. Az Iker-jelű gyermek alaptermészete a feszültség, lassú, következetes munkával kell kiirtani a gyermek e gyarlóságát. Veleszületett adottsága a hazudozási hajlam, és a szemtelen beszédmodor. Itt már a legnagyobb szigorúság szükséges. Könnyen kibírja a büntetéseket, nem veszi a szívére.
MÉRLEG (IX.24. – X.23.)

Vénusz gyermeke. Szomjúhozza a szépséget. Önmaga is szép szokott lenni, de ha nem volna az, úgy ékszerrel, pompával, külsőségekkel, cicomával igyekszik pótolni a hiányt. A szülő már kora ifjúságában vessen gátat ösztönös vágyainak, mert később, különösen, ha megfelelő anyagi eszközök állnak rendelkezésére, úgy saját magának, mint környezetének sok szenvedést fog okozni. A Mérleg-típus akarata rendkívül fejletlen, néha – mint tudjuk – az érzés és a megérzés az uralkodó, ezért a későbbi idők kenyérharcában nehezen állná meg a helyét.
BAK (XII.22. – I.20.)

Szaturnusz gyermeke. Olyan magának való. Rendkívül becsvágyó, komoly, takarékos, töprengő. Lármás játékok és társaság helyett az egyedüllétet szereti, ott teljesen idegennek érzi magát. Sokszor mogorva, elkeseredett arckifejezésű, erről hiába is akarnák leszoktatni, ez már beléje vésődött születésénél fogva. Sok és nehéz akadálya lesz az életben ezért a szülő adjon gyermeke kezébe vidám és derűs könyveket, melynek az a tartalma, hogy a hős nagy akadályokon ás küzdelmeken keresztül bár, de a végén mégis győzedelmeskedik.
NYILAS (XI.23. – XII.21.)

Jupiter-gyermeke békés, kényelemszerető, engedékeny, tapintatos, szereti az élet szép oldalait. A mozgékonysági, vándorlási ösztön igen erős benne, ezért a szülők oldják meg, hogy kiélhesse mozgásvágyát, különösen a sportban. Saját dolgaiban félénkséget mutat, mert nem szereti a veszekedést, barátai ügyét azonban nagy buzgalommal karolja fel, és kitart mellettük. Nagy a közlési vágya.

Burgonyanudli carbonara

Burgonyanudli carbonara

Olcsó és isteni! - 3 finomság burgonyából

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg burgonya,
15 dkg liszt,
1,5 teáskanál só,
15 dkg vaj vagy mangalicazsír,
1 tojás,
12 dkg füstölt szalonna,
3 gerezd fokhagyma,
8 dkg reszelt parmezán,
12 tojássárgája

A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, és langyosan összetörjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sót, a zsiradék felét és az egész tojást. A masszát összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, majd lisztes deszkára kinyújtjuk kb. 1,5 cm vastagra. Először csíkokat, majd 3-4 cm hosszú nudliformákat vágunk belőle, és a kezünkkel megformázzuk. Sós, lobogó vízben kifőzzük.
Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, serpenyőbe szórjuk, a zsírját kisütjük. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, átforgatjuk, majd szűrőkanállal kiszedjük és félretesszük a szalonnát. A visszamaradt zsiradékban átpirítjuk a nudlit. A sajtot és a tojássárgáját jól kikeverjük. A masszát ráöntjük a piruló nudlira, egyszer-kétszer gyorsan átkeverjük, és rögtön tálaljuk. Aki szeretné, hozzáforgathatja a félretett szalonnát, megszórhatja sajttal, sőt még egy kis füstölt sonkát is vághat rá.

Spárgával töltött sonkatekercs húságyon

http://szegedma.hu/images/hetreceptje0516/Sonkatekercs_spargaval_5.jpg

Hozzávalók:

– 4 szelet sertéscomb
– 4 szelet sonka/bacon
– 1 kg spárga
– 10 dkg sajt
– 1 dl tejszín
– 3 ek. liszt
– 2-2 evőkanál olaj és vaj
– ízlés szerint: só, kevés cukor, fehér bors
– hollandi mártásalap: 2 tojássárgája, só, fehér bors, citromlé keverékéből

Elkészítés:

A meghámozott spárgacsíkokról levágjuk a fás, száraz végeket. A spárgát kevés sóval, cukorral édesített, forrásban lévő vízben, fedő alatt 10 percig főzzük. Ha megfőtt, a levéből kiveszünk egy keveset, és a tejszínnel együtt kis lábosba öntjük. Beletesszük a mártásalapot, és kevergetés közben felforraljuk. A vajat alacsony hőfokon a mártásba dolgozzuk. A hússzeleteket kiklopfoljuk, besózzuk, borsozzuk, és a lisztbe forgatjuk. Előhevített olajon mindkét felüket megsütjük, és tűzálló tálba sorakoztatjuk. A megfőtt spárgákat kötegekre osztjuk, és beletekerjük 1-1 sonka-, vagy baconszeletbe. A sonkatekercseket a hússzeletekre tesszük, és meglocsoljuk a hollandi mártással. Tetejüket beborítjuk a sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 10 percig sütjük, hogy a sajt szépen ráolvadjon a tetejére. Petrezselymes újburgonyát kínálunk hozzá.

Hideg epres túrógombóc

Hideg epres túrógombóc

Epres_turogomboc_2

Hozzávalók:

– 40 dkg túró
– 2 ek. tejföl
– 1 citrom reszelt héja
– 3 cs. vaníliás cukor
– 5 dkg búzadara
– kis méretű eperszemek a töltéshez
– apróra vágott mogyoró, dió, vagy kókuszreszelék

Elkészítés:
A túrómassza alapanyagait jól összedolgozzuk, és legalább 3 órára, de ha lehet, egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ezalatt a búzadara jól megduzzad, így könnyen formázható masszát kapunk. Formázáskor a masszát kezünkbe vesszük, belenyomunk egy szem megtisztított epret, golyót formálunk, és beleforgatjuk a kókuszba, vagy más nekünk tetsző forgácsba. Tölthetjük szezonnak megfelelően meggyel, sárgabarackkel, vagy egyéb gyümölccsel is.